老干妈换原料事件，河南辣椒替用贵州辣椒引起口味变味
老干妈，是国内著名的辣椒酱品牌，创始人陶华碧。然而，随着陶华碧退居二线，老干妈所面临的挑战越来越大。2018年，陶华碧又回到了一线，换原料的事件时有发生。接下来，我们一起来了解一下换料的开始和结束。
陶华碧回到公司后，老干妈就把贵州的辣椒换成河南的辣椒，并调整了配方。在这一举措下，老干妈连续两年业绩重振旗鼓，2019年年收入突破50亿元。尽管如此，还是有不少消费者抱怨老干妈越来越难吃。
关于辣椒的问题，陶华碧曾说，贵州辣椒与杂交种相比，产量低，抗病能力差，品种退化，种植成本高，收益低，因而被边缘化。而且辣椒经纪人认为，老干妈的原材料更新换代是因为成本问题。因为成本提高了，所以只能换原材料而不涨价。
